Tortilla de zanahoria

Esta es una receta que yo invente y quiero guardarla por que es muy fácil y rapida. 

Ingredientes: 

-6 zanahorias medianas

-1 diente de ajo

- perejil 

-1 huevo

Sal, comino

Preparación:

Pelar las Zanahorias y colocarlas en una bolsa plastica con unas gotas de agua. Perforar la bolsa con un cuchillo y cocinar en el microondas por 4 minutos a potencia alta. En un bol picar el diente de ajo y un poco de perejil. Agregar las zanahorias cocidas y picadas en cuadritos pequeños. Añadir el huevo un poco de sal y comino y revolver. En una sarten pequeña cocinar por ambos lados  durante 15 min. (Dar vuelta con un plato o tabla de madera). Y listo!!